주방 바닥 트렌치의 기름 슬러지 막힘

이전에 곱창집으로 운영되던 자리를 인수해 식당을 열었지만, 주방 바닥 트렌치에서 물이 넘쳐 영업에 지장을 겪던 사례입니다. 오래된 기름 찌꺼기가 원인으로 확인되어 배관 세척으로 해결했습니다.

영업 중 갑자기 넘친 바닥 트렌치

다른 현장 작업을 마치고 쉬던 중 상가 4층에서 식당을 운영하시는 고객님으로부터 연락을 받았습니다. 싱크대 물을 사용할 때마다 주방 바닥 트렌치에서 물이 넘친 뒤 내려가지 않는다며 급히 방문을 요청하셨습니다.

곱창집 시절부터 쌓인 기름 슬러지

고객님은 몇 개월 전 곱창집으로 운영되던 자리를 인수해 식당을 시작하셨는데, 처음에는 시판 뚫어뻥 액체로 버티다 그날 아침 완전히 막혀 버렸다고 하셨습니다. 트렌치를 열고 내시경을 넣어 보니 배관 안쪽이 온통 기름 슬러지로 가득해 장비조차 들어가지 않았습니다.

건물주와 상의 후 진행한 배관 세척

간단한 통수와, 이물질을 완전히 제거하는 배관 세척 두 가지 방법을 설명드리며 통수만으로는 이물질이 다시 무너져 재발할 수 있다는 점도 함께 안내해 드렸습니다. 고객님은 건물주와 상의한 뒤 배관 세척을 선택하셨습니다.

싱크대 물을 튼 채 약 6m 구간을 통수·세척하고, 내시경으로 다시 확인해 깨끗해진 배관을 보여드리자 고객님께서는 확연히 달라졌다며 만족해하셨습니다.